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中美洲推廣專案
2018台灣國際茶、酒、咖啡展~【中美洲館】

「2018台灣國際茶、酒、咖啡展」將於11月16日〜19日在台北南港展覽館舉行,今年中美洲經貿辦事處結合中美洲咖啡產國-瓜地馬拉、宏都拉斯與尼加拉瓜,共同推出中美洲館,邀集各國咖啡協會代表、咖啡業者與出口商參與此展,除了帶來頂級中美洲咖啡豆供現場試飲,也期望運用台灣優良的食品(烘焙)加工技術與市場行銷策略,結合中美洲高品質原物料的優勢,共同將咖啡產業推向國際市場。

中美洲為世界重要咖啡產區之一,此區微型氣候的差異,再加上處理手法不同,中美洲咖啡就像大千世界一樣精采。整體來說,瓜地馬拉同時擁有熱帶雨林、火山地質、高原縱谷與多變的微型氣候,加上數種降雨模式及肥沃土壤,使得瓜國咖啡調性多元豐富。一般而言,瓜國的咖啡口感纖細、優雅、甜美、帶有果香,也有較為複雜、濃郁、豐富,帶有巧克力、太妃糖的香味。宏都拉斯是目前中美洲最大的咖啡生產國,1970年政府創立官方機構IHCAFE,致力提升咖啡品質,並在界定出的六個產區裡,設立咖啡實驗室以協助咖啡生產者。宏國的咖啡被認為華麗、俱水果調性,喝起來果酸感重,有時帶有堅果、太妃糖香味。尼加拉瓜多元地理條件,很適合種植咖啡,因爲海拔偏低,香氣較其他中美洲國家咖啡沉穩。尼國海拔約700~1700公尺產區的咖啡豆體型壯碩,口感特別沈悶,有巧克力、焦糖與杏仁香氣,是典型的尼國風味,且這些豆子也逐漸受到國際精品界的重視。

近年台灣已成為全球「自家烘焙咖啡館」密度最高的地區,約有1,500家以上自家烘焙咖啡業者,消費量的迅速攀升也造就國內一年高達新台幣700億的咖啡商機,相當於每年喝掉28.5億杯咖啡,其中頂級咖啡市場更是蓬勃發展,黑咖啡市場呈現跳躍性成長,精品咖啡豆的需求因而顯著攀升。為了讓台灣進口代理商品味鑑賞不同的選擇,今年瓜地馬拉、宏都拉斯與尼加拉瓜分別邀請國內知名咖啡莊園業者以及官方咖啡協會代表,帶來數種新鮮的頂級咖啡豆以及推出主打精品咖啡的多元行銷專案,於咖啡展現場開放品鑑與商洽。除了介紹中美洲咖啡產區、微氣候、特殊栽種法,同時也將舉辦數場咖啡杯測活動,杯測豆種從精品至商業豆、知名莊園豆等,讓您深度認識中美洲優質咖啡。歡迎有興趣之台灣咖啡業者,於展期間蒞臨本處攤位參觀。

此外,今年本處與udn聯合新聞網合作推出【尋找中美洲品「咖」達人,「啡」你莫屬】網路活動,包含中美洲咖啡特色介紹以及咖啡問答測驗,完成測驗還有機會贏得《咖啡手沖壺、中美洲咖啡組、咖啡濾杯壺組、琺瑯咖啡杯、造型隨身水瓶、環保咖啡杯套》,請立即搜尋「中美洲經貿辦事處」臉書粉絲團參加活動!

中美洲館精彩活動
★ 中美洲優質咖啡試飲,歡迎鑑賞與商洽
★ 咖啡達講座,分享中美洲咖啡特色與知識
★ 專業咖啡杯測,解析中美洲咖啡迷人風味
★ 職人精彩中美洲咖啡秀
★ 中美洲咖啡有獎問答,限量好禮大FUN送

日期:2018年11月16日 ~ 19日   
地點:台北南港世貿展覽館4F (攤位M826)



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日期

時間

節目內容

11/16 (五) 11:30-12:30 【咖啡菁英講座】家庭咖啡烘豆趣
講者:高中信 (FACEBOOK家庭烘豆趣版主)
14:00-15:00 【WCE Stars】世界咖啡大師冠軍示範
冠軍選手:吳則霖
15:30-17:00 瓜地馬拉精緻咖啡講座
主講:ANACAFE(瓜地馬拉國家咖啡協會)及當地業者
17:30-17:45 【2019中美洲咖啡產業商機考察團】組團說明
11/17 (六) 10:15-10:45 【咖啡小學堂】
11:00-12:00 【WCE Stars】世界拉花第六名
選手:廖紘陞
12:20-13:20 【咖啡菁英講座】咖啡健康,健康咖啡
講者:吳明聰 (台北精品咖啡商業發展協會監事)
13:30-14:30  【WCE Stars】2014世界咖啡烘豆冠軍+ 2014 世界杯測師冠軍
冠軍選手:賴昱權&劉邦禹
15:00-16:30  宏都拉斯精緻咖啡講座
主講:IHCAFE(宏都拉斯咖啡協會)及當地業者
17:00-18:00  【咖啡菁英講座】杯測風味和沖煮協調
講者:何子安 (咖啡實驗室講師) 
11/18 (日)  10:15-11:45  【咖啡菁英講座】輕鬆沖好喝好咖啡
講者:陳秉超 (台北精品咖啡商業發展協會理事) 
11:00-12:00  【WCE Stars】2014世界咖啡烘豆冠軍+ 2014世界杯測師冠軍
冠軍選手:賴昱權&劉邦禹
13:00-14:00  尼加拉瓜精緻咖啡講座
主講:ACEN(尼加拉瓜精緻咖啡協會)及當地業者
14:30-15:30  咖啡菁英講座】氣候變遷對咖啡產業的影響
講者:張博承 (國立台東大學文化資源與休閒產業學系助理教授) 
16:00-17:00  【咖啡菁英講座】開創你的斜槓人生~咖啡的無限可能
講者:張文蔚 (台北精品咖啡商業發展協會副理事長) 
11/19 (一)  10:15-10:45  【2019中美洲咖啡產業商機考察團】組團說明 
11:00-12:00  【WCE All Stars】2017世界咖啡沖煮冠軍示範
冠軍選手:王策 
13:00-14:00 【咖啡菁英講座】不同的咖啡沖煮法
講者:侯珍微 (2018 TSCA金杯獎Cho Cafe/2005年台灣咖啡大師亞軍) 
14:30-15:30  【精品可可BEAN TO BAR】原豆可可商業應用
講者:劉政雄 (可可蛙國際股份有限公司總經理) 

 


外交部常務次長劉德立(右四)、外交部拉丁美洲及加勒比海司司長俞大㵢(右二)、尼加拉瓜駐華大使達比亞(左四)、宏都拉斯駐華大使謝拉(右三)、瓜地馬拉駐華大使亞谷華(左三)、貝里斯駐華大使館一等秘書黃凱琪(右一)、本處主任莊輝恩(左二)於中美洲館合影


外交部常務次長劉德立(前排右五)、外交部拉丁美洲及加勒比海司司長俞大㵢(前排右四)、宏都拉斯駐華大使謝拉(前排左六)、本處主任莊輝恩(前排右二)與宏都拉斯參展代表於宏國攤位合影


外交部常務次長劉德立(前排右五)、外交部拉丁美洲及加勒比海司司長俞大㵢(前排右四)、瓜地馬拉駐華大使亞谷華(前排右六)、本處主任莊輝恩(前排右三)與瓜地馬拉參展代表於瓜國攤位合影


外交部常務次長劉德立(前排左四)、外交部拉丁美洲及加勒比海司司長俞大㵢(前排右三)、尼加拉瓜駐華大使達比亞(前排右五)、本處主任莊輝恩(後排左二)與尼加拉瓜參展代表於尼國攤位合影


尼加拉瓜攤位人潮盛況


觀展民眾對於中美洲咖啡興致濃厚


【WCE Stars】世界咖啡大師冠軍吳則霖,使用尼加拉瓜咖啡豆調製義式咖啡


【WCE Stars】世界拉花第六名選手廖紘陞展現細膩拉花技巧


2014世界咖啡烘豆冠軍賴昱權與2014世界杯測師冠軍劉邦禹,邀請國內咖啡職人一起杯測品鑑28支來自瓜地馬拉、宏都拉斯和尼加拉瓜莊園咖啡豆


【WCE All Stars】2017世界咖啡沖煮冠軍王策,使用瓜地馬拉咖啡豆沖煮美味咖啡


【瓜地馬拉精緻咖啡講座】~咖啡杯測活動


【瓜地馬拉精緻咖啡講座】~瓜國廠商輪番上場介紹品牌故事與咖啡特色


【宏都拉斯精緻咖啡講座】~咖啡杯測活動


【宏都拉斯精緻咖啡講座】~宏國咖啡代表介紹當地咖啡特色


【宏都拉斯精緻咖啡講座】~宏都拉斯咖啡產品介紹


【尼加拉瓜精緻咖啡講座】~由尼加拉瓜精緻咖啡協會代表介紹尼國咖啡產區與參展咖啡莊園


【咖啡菁英講座】咖啡健康,健康咖啡,由台北精品咖啡商業發展協會監事-吳明聰主講


【咖啡菁英講座】家庭咖啡烘豆趣,由家庭烘豆趣版主-高中信主講


【咖啡菁英講座】杯測風味和沖煮協調,由安咖啡館負責人-何子安主講


【咖啡菁英講座】輕鬆沖好喝好咖啡,由台北精品咖啡商業發展協會理事-陳秉超主講


【咖啡菁英講座】開創你的斜槓人生~咖啡的無限可能,由台北精品咖啡商業發展協會副理事長-張文蔚主講


【咖啡菁英講座】不同的咖啡沖煮法,由2005年台灣咖啡大師亞軍-侯珍微主講


【原豆可可商業應用講座】精品可可BEAN TO BAR,由可可蛙國際股份有限公司總經理-劉政雄主講

 

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