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專欄
【拉丁美洲友邦食品產業系列報導】中南美友邦牛肉「食」在美味

近年國內消費市場對牛肉需求量快速提升,展現國人對牛肉的喜愛。我國在中南美洲的邦交國瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拉圭均為國際知名的牛肉生產國,牛隻多為天然放牧的草飼牛,在自然潔淨的環境成長,甜美肉質與低脂、低膽固醇的特性為健康飲食首選,深受國際市場歡迎,亦符合國內消費者對品質的要求。

根據海關數據顯示,近年中南美友邦的優質牛肉在臺市佔顯著成長。去年全國牛肉進口總量約14.12萬公噸,其中15%源自宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拉圭3友邦。今(109)年上半年我國與該3國的牛肉貿易完全不受新冠肺炎疫情影響,進口金額較去年同期成長84%,逼近20億新臺幣,顯見我國與友邦間的經貿合作持續在自由貿易協定的關稅優惠下,穩健成長且前景可期。

廣受歡迎的國民美食「牛肉麵」使用的牛腩與牛腱,超過兩成為友邦生產,國內許多高檔餐廳及牛排館亦應消費者要求,擴大引進不同部位與等級的優質牛肉。國內主要進口商為全弘國際、夆林公司、金煜集團(湯瑪仕肉舖)、美福集團、樹森開發等老牌企業。偏愛新鮮肉品的老饕們,目前亦可在國內買到來自邦交國低溫進口的冷藏牛肉。

根據巴拉圭動物品質暨健康管制局(Senacsa)資料,臺灣已躍升為巴拉圭牛肉的第三大採購國,兩國牛肉貿易在五年間大幅成長了十倍。此外,尼加拉瓜與宏都拉斯牛肉也在國內建立了良好口碑,贏得國人信賴。瓜地馬拉所生產的牛肉品質亦廣獲國際市場的青睞與肯定。

《媒體報導》
▲ 中時電子報 https://bit.ly/2PBmQhP
▲ 工商時報 https://bit.ly/31DBZoe

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