由中美洲經貿辦事處與貝里斯駐台大使館聯合舉辦的「中美洲狂歡宴—Belize特色菜」料理教學活動，8月24日下午在台北熱鬧登場，吸引眾多美食愛好者參與。貝里斯駐台大使碧坎蒂、中美洲經貿辦事處主任徐韶慧，以及貝里斯知名辣醬品牌Marie Sharp's代理商德伽悟的代表等貴賓出席，與現場民眾共享貝里斯美味，度過了一個充滿異國風情的午後。

碧坎蒂大使在活動中親自示範了貝里斯最受歡迎的傳統早餐「炸傑克」，並因應現代健康飲食趨勢，特別分享了她的低醣版私房食譜。她指出，貝里斯的飲食文化以新鮮、天然的食材為核心，這些食材不僅是貝國美食的靈魂，更展現了貝里斯豐富的文化內涵。碧坎蒂大使表示，這次的料理示範，除了是對美味的追求，也是貝里斯人民對健康生活方式的堅持。

本次活動的亮點之一是對貝里斯兩大代表性食材「Marie Sharp's夏普奶奶辣醬」與「貝里斯龍蝦」的深入介紹。Marie Sharp's辣醬因其獨特風味和平衡的辣度在國際市場享有盛名，已成為貝里斯飲食文化的重要象徵；而貝里斯龍蝦則以其鮮甜肥美的肉質聞名全球。課程中，參與者學習了如何利用這兩種食材製作香氣迷人的辣味龍蝦三明治，親身體驗貝里斯美食的獨特魅力。

中美洲經貿辦事處主任徐韶慧在致詞中強調，貝里斯的農特產品在台灣市場表現優異，經貿合作成果顯著，銷售額逐年攀升。她呼籲台灣民眾繼續支持來自貝里斯的優質農產品，不僅有助於鞏固兩國之間的經貿關係，也將進一步促進雙邊友誼的深化。

這場活動不僅傳遞了貝里斯美食的魅力，同時強化台灣與貝里斯文化和經貿的緊密交流。碧坎蒂大使與徐韶慧主任均表示，未來將持續推動兩國之間的合作，為雙邊關係注入更多活力。