為慶賀貝里斯獨立43週年，貝里斯駐台大使館於本（20）日晚間在香格里拉台北遠東國際大飯店舉辦國慶酒會，立法院長韓國瑜、國安會秘書長吳釗燮、外交部次長陳立國與百位政府官員、外交使節及企業界友人齊聚一堂，共同祝賀貝里斯國慶。副總統蕭美琴與院級暨六都首長也透過影片，向貝里斯表達最誠摯的祝福。
蕭副總統在影片中提到台灣與貝里斯建交35年來，雙方在基礎建設、醫療公衛、農業技術、環境永續及文化教育等多領域展開了深厚合作，並取得豐碩成果。蕭副總統特別感謝貝里斯對台灣國際參與的長期支持，無論是在聯合國、世界衛生組織等國際舞台，貝里斯始終為台灣發聲。蕭副總統也分享2018年訪問貝里斯時，購買了不少夏普奶奶(Marie Sharp's)辣椒醬，當天酒會餐點如烤雞肉串和炸海鮮餅正是用這款辣椒醬調味，極力推薦大家品嚐。
國安會秘書長吳釗燮致詞時表示，回顧台灣與貝里斯35年的邦誼，雙方在各項合作中取得了豐碩成果，涵蓋基礎建設、醫療保健、農業及教育等領域。他強調，兩國合作不僅局限於物質建設，還包括人才培育，如獎學金計畫及醫療人員培訓，並推動雙邊高層官員的密切交流，為兩國合作注入新動力。吳秘書長也提到他自己曾兩度造訪貝里斯的經歷，感受到貝里斯人民的熱情接待，這也讓他更堅信兩國將繼續攜手邁向更光明的未來。
貝里斯駐台大使碧坎蒂強調台灣與貝里斯長期以來一直是堅定的盟友，雙方在經濟、文化交流和國際事務中密切合作。隨著台貝經濟合作協定的生效，兩國經貿往來顯著增長，不僅提升了雙邊貿易額，更促進了兩國企業和產業的深度融合。她也感謝台灣政府及人民的支持，未來兩國將持續加強合作，以應對全球挑戰並實現雙邊共同發展的願景。此外，碧坎蒂大使在酒會中特別表彰「台貝友誼35週年繪畫設計大賽」得獎者出作品，強調這些作品不僅是藝術創意的體現，更反映了台貝的深厚友誼和文化共鳴。
今年的國慶酒會在中美洲經貿辦事處的協辦下，首先由牧師Vinoth C.M.的祈禱文拉開序幕，隨後台北日新國小學生以清亮童聲演唱貝里斯和中華民國國歌，並由貝里斯在台留學生帶來充滿活力的舞蹈表演，充分展現了文化交融的魅力。活動中，貝里斯龍蝦、可可和辣椒醬等優質食材成為亮點，特別設計的「貝里斯鮮龍蝦檸檬油醋」、「炸海鮮佐夏普奶奶辣醬」及「貝里斯巧克力香蕉塔」等創意料理，廣受好評。現場還展出結合台灣與貝里斯兩國美食、建築、宗教及日常生活等元素創作的十幅畫作，貝國雕塑家以女性堅韌本性為主題的雕刻作品，以及「台貝建交35週年繪畫設計大賽」的得獎作品，讓近百位貴賓在這場盛宴中，深刻感受到貝里斯與台灣深厚的友誼和豐富的文化互動成果。
